J'ai reçu une proposition de défi culinaire de Charles & Alice . L'idée m'a séduite : élaborer une recette avec l'un des deux ingrédients suivants :
- dessert pomme abricot sans sucre
- dessert pomme caramel au beurre salé
Avec Clément on s'est rapidement mis au travail . Je voulais quelque chose de simple, rapide , frais et surtout avec la possibilité de l'adapter selon la saison et les moments de la journée. On a donc réalisé un poire Belle -Hélène pomme caramel agrémentée de muesli.
L’idée est basique, Clément s’est entraîné à éplucher la poire et ensuite à la recouvrir avec la poche à douille de dessert pomme caramel de Charles & Alice. Puis il l’a saupoudré de muesli. Une recette qu’on peut prendre au goûter pour les enfants en rajoutant un petit gâteau sec ou en café gourmand pour les parents ! Ou alors en dessert plus élaboré en rajoutant une boule de glace ou de chantilly !
On peut également varier les plaisirs en changeant de fruit selon la saison . Un dessert rafraichissant, gouteux avec le mélange poire, pomme caramel et avec une touche de croquant grâce au muesli. Simple, rapide peu cher et surtout adoré par Clément . Pour d'autres idées c'est ici
En un mot, un défi agréable qui m'a permis de faire un atelier cuisine home-made avec Clément .
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